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小时分做“印花糍粑”的温暖是一种乡愁的滋味

时间: 2024-02-23 08:25:28

  过了腊月十八,桃江县修山镇明灯山的乡民就繁忙起来了,抓住做印子糍粑供给年货商场。做印子糍粑要有独裁的模具,乡民称它为粑印,每个粑印有1-3个空模,一般只要小茶杯口大。让人称奇的是,这些粑印大都是能工巧匠们雕刻成的各种精巧图画,如马、羊、鸡、牛以及鸟雀、花卉、虫草等动植物图画,形象生动,绘声绘色。制造的时分,将调和洽的米粉团填入粑印中,然后一磕,一个印子糍粑就出来了,相似咱们日子中盖图书印章相同,然后一圈圈地规整地摆在晒筐上,再放进厨房蒸笼里蒸。大约半个小时,印子糍粑就熟了。出笼的印子糍粑,晶亮透亮,造型漂亮,是过年时一种极好的美食,既可煎又可烤,深受大人小孩喜欢。